糖質が多い食品と摂り方

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多く含まれる食品

糖質は、ご飯やめん類、いも類、くだものなどの食品に、多く含まれています。糖質は体のエネルギーになる大切な栄養素で、不足すると疲労感や筋肉の減少が起こります。

しかし、多く摂りすぎたときは、肥満やメタボの原因になるので、適度な摂取を心がけましょう。

くだものや砂糖に含まれる糖質は、体内で脂肪に変わりやすいのですが、ご飯やいも類に含まれる「でんぷん（糖質の一種）」は、脂肪になりにくいことが知られています。

下表は、食品の可食部100gあたりの糖質の含有量と、一食あたりの目安量を表にしたものです。

＊文部科学省　五訂日本食品標準成分表より

摂り方

１日に必要な糖質（炭水化物）の量は、成人の男性で約300g、成人の女性で約250gが目安になります。

これをご飯で摂る場合で計算すると、男性の場合、お茶碗で約７杯弱、女性で約５杯強になります。

もちろん、おかずにも糖質が含まれているので、実際にはもう少しご飯の量は少なくても、十分な摂取量になります。

また、糖質が体内でエネルギーに変わるときは、ビタミンB群（特にビタミンB1）を多く含む食品と一緒に食べると、エネルギー消費がスムーズになります。

ビタミンB1が多い食品には、豚肉、ハム、うなぎ、大豆などがありますので、
　・豚丼、うな丼、親子丼
　・ご飯＋納豆
　・ご飯＋豚の焼肉
　・ご飯＋ハムエッグ
　・タラコスパゲティー
などが、糖質を上手に摂るときの、おすすめメニューになります。

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