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ビタミン｜栄養素 ＞ ビタミンA
コンテンツ一覧
◇ビタミンAとは
ビタミンAは、大きく分けて緑黄色野菜などに含まれる「βカロテン」と、動物のレバーなどに含まれる「レチノール」の．．．．．
◇ビタミンAの働き・作用
ビタミンAは、眼や肌の機能を保つ働きの他、最近ではがんを予防する作用も注目され．．．．．
◇ビタミンAが多い食品・食材
ビタミンAは、動物性食品に含まれるレチノールと、植物性食品に含まれるβカロテンの2つに．．．．．
◇ビタミンAの1日の摂取量
ビタミンAの1日のそれぞれの摂取量を、まとめたものが下記の表です。
１）推定平均必要量．．．．．
◇ビタミンAの欠乏・不足
ビタミンAが不足しておこる欠乏症には、夜盲症、皮膚の異常、成長障害などがあります．．．．．
◇ビタミンAの過剰摂取
ビタミンAの過剰摂取では、緑黄色野菜に含まれているβカロテンと、動物のレバーなどに含まれるレチノールの、2つに分けて．．．．．
◇ビタミンAと妊婦１
妊婦がビタミンAを過剰に摂取すると、お腹の胎児が奇形になる可能性が、大きいことが．．．．．
◇ビタミンAと妊婦２
ビタミンAの過剰摂取といっても、月に数回あるいはごくまれに、大量摂取した場合は、胎児にはほとんど．．．．．
◇ビタミンAの単位
ビタミンの量を表す単位は、ほとんどのビタミンでμg（マイクログラム）や、mg（ミリグラム）で．．．．．
ポイント
ビタミンAの要点を、わかりやすくピックアップしました！
＜特徴＞
・眼、皮膚、粘膜の機能を保護する働き
・がんの予防や抑制効果があるビタミン
＜欠乏症＞
・暗い所で物がよく見えない夜盲症（とりめ）
・肌荒れや皮膚炎にかかりやすくなる
・子供の成長が、不十分になる恐れあり
＜過剰症＞
・レバーなどに含まれるビタミンA（レチノール）を多く摂ると、吐き気、
嘔吐、下痢、手足の痛み、睡眠障害などが起こる
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