パパイヤ＿栄養・ビタミン

ビタミン｜栄養素 ＞ フルーツの栄養・ビタミン ＞ パパイヤ

特徴と栄養素

効果、効能

パパイヤは、果汁が多く独特の香りや食感で、人気があるフルーツの1つです。パパイヤに多く含まれる主な栄養には、βカロテン（ビタミンＡ）、ビタミンＣ、Ｅ、食物繊維などがあります。

まず、βカロテン（ビタミンＡ）は、皮膚や粘膜を正常に保ち、肌の再生（ターンオーバー）を活発にして、美しい肌を作ったり、外部からのウィルスや病原菌の侵入を防ぐ効能があります。

また、暗い所で物が見えにくくなる夜盲症（とりめ）を予防します。

そして、パパイヤの一番の特徴であるビタミンＣは、次のような様々な効能があります。

・肌のシミやそばかす、くすみの原因であるメラニン色素を減らす
・コラーゲンの合成をスムーズにして、体の組織（特に骨や肌）を丈夫にする
・免疫力を高め、病気への抵抗力がつく
・ストレスがあると、これに対抗するホルモンを分泌する
・体に有害な活性酸素を分解して、生活習慣病などを予防する

完熟のパパイヤのビタミンＣの含有量は、100gあたり（パパイヤ約1/2個）で、50mgです。

これは、成人の1日の必要量100mgの半分にあたり、パパイヤ1個食べるだけで、1日分のビタミンＣが摂取できることになります。

ビタミンＥは、血管の老化を防ぎ、血行を良くしたり、性ホルモンのバランスを整えて、の機能を維持する効能があります。
このため、ビタミンＥは別名「若返りのビタミン」とも、呼ばれています。

その他、パパイヤには、タンパク質を分解する酵素「パパイン」という栄養成分が含まれています。この酵素は、肉や魚類の消化を助けて、食欲増進の効果が期待できます。

注意点

パパイヤは完熟して時間がたち熟れすぎると、栄養、ビタミンが急激に減少するので、注意しましょう。また、未熟の状態では、完熟のときよりもビタミンの含有量が、全体的に少なくなっています。

パパイヤの旬

日本で食べられているパパイヤは、ハワイ産の輸入ものが多く、1年中、手に入れることができますが、一番おいしくて、栄養、ビタミンが豊富なのは、7月〜9月です。

パパイヤ＿栄養、ビタミンの摂取

主な栄養、ビタミン（100gあたり）

＊この数値は、完熟したパパイヤの栄養の含有量です。
　 ただし（　）は未熟なパパイヤの含有量です。

上手な摂り方

パパイヤは、果汁が豊富で食べやすく、旬が夏なので、夏バテ防止に役立ちます。ただ、熟れすぎると栄養が大きく減少するので、完熟したら早めに食べるのがコツです。

保存方法

未熟のパパイヤは、新聞紙で包んで常温保存して、完熟するまで待ちましょう。完熟のパパイヤは、保存袋に入れ野菜庫で保存すれば、約1週間ぐらい鮮度が維持できます。

最近、食の安全が問題になっていますが、あなたも一度は不安を感じたことがあるのではありませんか？
そこで、安全でしかもおいしい食品を、扱っているサイトを紹介しています。
（ＪＡ、山田養蜂場など）
⇒おすすめの食品通販サイト